Rượu Gạo - Wolmae rice wine - Makkolli 1000 ml
Wolmae Rice Makkolli (Makgeolli, makgoli )- 월매쌀막걸리-
Dung tích: 1000ml
Nồng độ: 6%
Nguyên liệu: gạo, men
Sản xuất bởi Seoul Takju – Korea
Wolmae Rice Makkolli (Makgeolli, makgoli )- 월매쌀막걸리- sản xuất bởi Seoul Takju – Korea: những thành phần chất xơ của gạo tạo thàn rượu có lợi cho sức khỏe. Loại rượu này xuất hiện từ rất sớm và là một trong những loại rượu truyền thống lâu đời nhất tại Hàn Quốc. Xuất phát từ những người nông dân nghèo gắn liền với nghề làm nông, từ những hạt gạo, hạt lúa mì, người Hàn đã biết sử dụng chúng để làm ra những món ăn, thức uống ngon và tốt cho sức khỏe, trong đó có rượu gạo. Loại rượu này được sản xuất khá là đơn giản, chỉ cần đem đun sôi hỗn hợp gạo hoặc lúa mì với men, rồi sau đó đem ủ chúng trong khoảng thời gian trên dưới 10 ngày đã cho ra đời một loại thức uống màu trắng sữa, có nồng độ cồn từ 6% đến 8%, có vị ngọt, pha chút vị chua và lẫn vào đó là một chút vị cay và đắng rất em dịu.
Rượu gạo Makgeolli được cho là loại rượu lâu đời nhất của Hàn Quốc. Nó có màu trắng đục giống nước vo gạo và nồng độ khá thấp, chỉ từ 6 đến 7 độ. Để làm rượu, người Hàn hấp chín gạo hoặc lúa mì rồi để cho ráo nước, sau đó trộn cùng với men và nước rồi ủ cho lên men. Đặc trưng của loại rượu này là có sự cân bằng giữa vị ngọt, vị chua và vị đắng. Huh Shi-myung, một nhà nghiên cứu rượu, đánh giá về rượu gạo Makgeolli: “Có thể nói rượu gạo Makgeolli là loại thức uống lâu đời nhất của Hàn Quốc. Nó là loại rượu bình dân và có cách làm cũng khá đơn giản. Để làm ra rượu gạo Makgeolli, người ta đem ủ cho lên men hỗn hợp gồm gạo đã nấu chính và men, sau đó lọc cho thật kĩ để lấy nước. Cả quá trình đó chỉ mất khoảng trên dưới 10 ngày, nên những thành phần dưỡng chất của nguyên liệu gần như vẫn còn tươi nguyên”.
Không chỉ người Hàn Quốc mà số người nước ngoài yêu thích rượu gạo Makgeolli cũng đang ngày một tăng. Mặc dù mùi gạo tỏa ra khá khó chịu, nhưng chỉ cần nếm thử một lần là bạn sẽ bị mê hoặc ngay lập tức. Với hương vị dịu nhẹ như sữa, uống vào lâu say và có thể khiến cho tâm trạng trở nên hưng phấn, rượu gạo Makgeolli đang từng bước chinh phục nhiều người nước ngoài han
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét